Transformasi Pembelajaran Biologi di Era Digital: Model PBCSCL untuk Pemberdayaan Keterampilan Abad ke-21

Dani Ramdani

Editor: Herawati Susilo

Rp.85.000

Deskripsi

Mikrobiologi industri adalah cabang ilmu mikrobiologi yang mempelajari pemanfaatan mikroorganisme dalam proses produksi skala industri untuk menghasilkan produk yang bermanfaat bagi manusia. Ruang lingkupnya mencakup berbagai aplikasi dalam sektor pangan, farmasi, energi, dan lingkungan, termasuk produksi enzim, antibiotik, biofuel, dan produk fermentasi seperti yoghurt dan alkohol. Melalui manipulasi genetik dan teknologi fermentasi, mikrobiologi industri memainkan peran kunci dalam pengembangan bioteknologi dan peningkatan efisiensi proses produksi. Mikrobiologi industri mengkaji tentang aspek penerapan mikroorganisme, yang biasanya ditumbuhkan pada skala besar untuk menghasilkan produk yang bernilai ekonomi atau transformasi senyawa kimiawi penting. Mikrobiologi industri awalnya mengkaji sebatas proses fermentasi alkohol untuk pembuatan bir dan minuman anggur. Namun perkembangan lebih lanjut menunjukkan bahwa mikroorganisme dapat dikembangkan untuk menghasilkan bahan-bahan kemoterapi (seperti antibiotik), bahan aditif makanan (seperti asam amino), enzim dan bahan kimiawi seperti butanol dan asam sitrat.