Pembangunan Pangan dan Gizi: Perspektif Ekonomi, Ketahanan, Kedaulatan, dan Sistem Pangan

A. Amrullah

Editor: Prof. Dr. Ir. Rahmadanih, M.Si.

Rp. 75.000

Deskripsi

Dalam perspektif ekonomi pembangunan, pangan dan gizi dipandang sebagai variabel kunci yang memengaruhi proses pertumbuhan ekonomi dan distribusi kesejahteraan. Ekonomi
pembangunan tidak hanya mempelajari bagaimana pendapatan nasional meningkat, tetapi juga bagaimana hasil pembangunan tersebut diterjemahkan menjadi peningkatan kualitas hidup
masyarakat. Pangan dan gizi menjadi indikator nyata dari keberhasilan atau kegagalan proses tersebut karena langsung mencerminkan kemampuan sistem ekonomi dalam memenuhi kebutuhan dasar penduduk. Dengan demikian, persoalan pangan dan gizi berada di jantung analisis ekonomi pembangunan