Urban Farming: Membangun Ketahanan Pangan di Tengah Kota

Ir. Sartika Laban, SP., M.Si., PhD

Ir. A. Amrullah, M.Si

Andi Aulia Fadillah, SP. M.Agb.

Rp.85.000

Deskripsi

Di tengah pesatnya urbanisasi dan menurunnya ruang hijau, muncul pertanyaan besar: bagaimana kota bisa tetap berdaulat pangan?

Buku Urban Farming: Membangun Ketahanan Pangan di Tengah Kota hadir menjawab tantangan tersebut dengan pendekatan ilmiah, praktis, dan inspiratif.

Melalui pembahasan yang sistematis, buku ini menguraikan konsep dan sejarah pertanian perkotaan, berbagai sistem seperti hidroponik, akuaponik, vertikultur, dan pertanian atap, hingga strategi membangun komunitas dan kolaborasi lintas sektor dalam mewujudkan kota yang tangguh dan berkelanjutan. Disertai contoh-contoh kasus, panduan teknis, serta refleksi kebijakan dari lembaga internasional seperti FAO, UN-Habitat, dan RUAF Foundation, buku ini menjadi referensi penting dalam memahami peran urban farming sebagai solusi ketahanan pangan masa depan.

Lebih dari sekadar buku panduan, karya ini adalah ajakan untuk menghidupkan kembali hubungan manusia dengan pangan dan ruang hidupnya. Dengan bertani di kota, setiap warga bukan hanya menjadi konsumen, tetapi juga produsen perubahan—membangun kota yang hijau, sehat, inklusif, dan berdaya.

Ditulis oleh akademisi dan praktisi pertanian berpengalaman, buku ini sangat relevan bagi mahasiswa, peneliti, pengambil kebijakan, pegiat lingkungan, dan komunitas urban farming yang berkomitmen mewujudkan kedaulatan pangan di tengah dinamika kota modern.