Manajemen Rantai Pasok Jagung

Rahim Darma

Letty Fudjaja

A. Amidah Ambarwati

Ni Made Viantika

Sultan Mubarak

Editor: Ayu Anisa Amir

Rp. 80.000

Deskripsi

Rantai pasok agribisnis memiliki karakteristik yang berbeda dibandingkan dengan sektor industri manufaktur karena produk yang dihasilkan bersifat musiman, mudah rusak, dan memerlukan standar kualitas yang ketat. Sifat musiman menyebabkan produksi sangat dipengaruhi oleh siklus tanam, iklim, dan ketersediaan lahan, sehingga pasokan cenderung fluktuatif dan berisiko menimbulkan ketidakseimbangan antara penawaran dan permintaan. Selain itu, produk pertanian rentan mengalami kerusakan fisik maupun penurunan mutu selama proses panen, penyimpanan, dan distribusi, sehingga manajemen pascapanen serta sistem logistik berperan penting dalam menjaga kesegaran serta nilai ekonominya. Seiring dengan meningkatnya integrasi agribisnis jagung dengan industri pakan dan unggas, standar kualitas yang diterapkan menjadi semakin ketat, baik terkait kadar air jagung, bebas cemaran aflatoksin, maupun keseragaman ukuran, karena hal tersebut akan memengaruhi produktivitas ternak dan keamanan pangan. Oleh karena itu, rantai pasok agribisnis menuntut koordinasi yang kuat antaraktor, mulai dari petani hingga perusahaan pengolah dan ritel, guna menekan risiko kerusakan produk dan memastikan standar kualitas terpenuhi.